A fagyasztott szárítók előnyei elsősorban a minták aktív összetevőinek hatékony visszatartását, a magas táplálkozási megőrzést, a jobb ízességet, a gyors rehidrációt, valamint az energiamegtakarítást és a környezetvédelmet.
Először is, a fagyasztó szárító hatékonyan megőrizheti a minták aktív összetevőit, ami az egyik legnagyobb előnye. Rendkívül alacsony hőmérsékleten és rendkívül magas vákuum körülmények között történő szárítás és feldolgozás révén az összetevők alapvetően oxigénmentes és teljesen fényálló környezetben vannak, alacsony hődenaturációval, amely hatékonyan fenntarthatja a friss alapanyagok színét, aromáját, ízét és alakját, és maximalizálhatja a különféle tápanyagok és ízszerzőanyagok megőrzését az összetevőkben.
Másodszor, a fagyasztó szárító jól teljesít a tápanyag -megőrzés során. Mivel az összetevők alapvetően oxigénmentes és teljesen fényálló környezetben vannak a fagyasztva szárítás során, a termikus denaturáció kicsi, amely hatékonyan képes megőrizni a tápanyagokat és az ízes anyagokat, például vitaminokat, szénhidrátokat és fehérjéket a friss alapanyagokban. Például a fagyasztva szárított madárfészek továbbra is gazdagok 18 aminosavban, 69% nyersfehérjében és 14,3% -os szialinsavban, amelyek fontosak az immunitás fokozásában és a bőrbetegség javításában.
Ezenkívül a fagyasztott szárító javítja az összetevők ízlésességét is. Fagyasztva szárítás után a friss zöldségek és gyümölcsök édesebbek és finomabbak, mert aromájuk és cukorjuk koncentrált; A friss hús kiszáradás után finomabb ízű, ezáltal javítva az étel ízletességét. Ugyanakkor a fagyasztó szárító által termelt kedvtelésből tartott állatok ételei száraz szivacsszerű porózus szerkezetűek. Étkezéskor, mindaddig, amíg a megfelelő mennyiségű víz hozzáadódik, néhány másodpercen belül több tíz másodpercen belül helyreállítható az eredeti állapotába, és a rehidrációs tulajdonság kiváló.
Az energiamegtakarítás és a környezetvédelem szempontjából a fagyasztott szárító osztott szerkezeti kialakítást alkalmaz, és az alapvető alkatrészek, mint például a hidegcsapda és a szárító kamra, szétszerelhetők és fenntarthatók egymástól függetlenül, csökkentve a kudarc miatti leállás kockázatát. Szabadalmaztatott "hűtőközeg -keringési helyreállítási technológiája" 30%-kal csökkenti a berendezés energiafogyasztását, jelentősen csökkentve a működési költségeket.
